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1. お麩とは?
  • check_box 植物性タンパク質が豊富なお麩は、健康志向の方にぴったり
  • check_box 麩の低カロリーと高栄養で、ダイエットにも最適な食材
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    お子様でも安心して楽しめる

  • check_box 古来から続く伝統的な食材が現代の食卓に新たな彩りを
  • check_box 簡単に取り入れられるお麩のレシピで食生活を豊かに
  • check_box 親子丼の新たな魅力を引き出す、お麩の活用法
親子丼といえば、鶏肉、卵、ねぎなどの具材を使った定番料理ですが、そこにお麩を取り入れることで、新たな楽しみ方が広がります。お麩は、栄養価が高く、健康的な食材として注目されています。このページでは、お麩を使った親子丼レシピをご紹介し、その栄養価や健康効果についても解説いたします。

親子丼レシピ材料

鶏もも肉…150g

昔ながらのおいしい角麩…1/2個

玉ねぎ…1/2個

三つ葉…1/2袋

卵…5個

ごはん…2人分

酒…大さじ1

塩…小さじ1/4

★水…200ml

★酒…大さじ2

★和風顆粒だし…小さじ2

★みりん…大さじ1

★砂糖…大さじ1

☆醤油…大さじ2 ☆めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1

親子丼レシピ手順

①鶏もも肉は一口大に切り、酒と塩を振って10分程漬ける。

②「昔ながらのおいしい角麩」は一口大に切り、 玉ねぎは薄切り、三つ葉は2cm幅に切る。

③卵をボウルに割り入れ、溶きほぐしておく。

④フライパンに油をひいて熱し、①、②、★を加え  弱めの中火で鶏もも肉に火が通るまで加熱する。

⑤☆を加えてさらに煮詰めたら③の2/3の分量を回し入れ、  半熟になるまで加熱する。  

 残りの溶き卵を加え、三つ葉をのせ蓋をして3分待つ。

⑥丼にごはんを盛り、⑤を半量ずつのせて完成。

5. お麩スイーツの魅力
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4. お麩のアレンジレシピ

2. お麩のアレンジレシピ

お麩はそのままでも美味しく、さまざまな料理に使える優れた食材です。ここでは、親子丼以外にも楽しめるお麩のアレンジレシピをいくつかご提案いたします。
まず、麩の食感を生かしたお麩入りの味噌汁はいかがでしょうか。通常の味噌汁に、あなたのお好みで調理したお麩を加えることで、ふんわりとした食感と深い味わいが楽しめます。特に朝食や軽食にぴったりです。
次に紹介したいのは、お麩を使ったサラダです。新鮮な野菜と一緒に、軽く炒ったお麩をトッピングすることで、カリッとした食感が加わり、栄養満点のサラダになります。さらに、ドレッシングの味とお麩の風味が相性抜群で、食事が一層楽しみになります。
また、デザートとしてもお麩は大活躍します。お麩を使った和風デザート、例えばお麩のきなこ和えやお麩のあんこ巻きなど、甘さ控えめでほっこりした味わいになるため、食後のデザートにも最適です。
このように、お麩は親子丼だけでなく、様々なバリエーションで楽しむことができる食材です。用途に応じて、お麩の食感や風味を生かした料理を創造してみてください。あなたの料理の幅が広がり、健康的な食生活の一助となることでしょう。

この機会に、お麩を使ったアレンジ料理を楽しみ、家族や友人とも一緒にその美味しさを共有してみてはいかがでしょうか。料理の可能性は無限大です。

商品紹介

愛知の生麩(角麩)

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216円(本体200円、税16円)

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<商品名:愛知の生麩(角麩)>

愛知・岐阜の特産品でしっかりと歯ごたえが特徴。この地方で親しまれているお麩です。

角麩は愛知県・岐阜県の伝統食品で古くからタンパク源として食されてきました。 主原料は小麦粉とグルテンで、練った生地を型にはめて湯で上げて製造します。地元愛知県産小麦を使用し、波上のすだれ模様があり、丁寧に一つ一つ手作業で練り上げております。

弊社は、明治40年創業で100年以上の伝統を守り、昔ながらの製法と現代の機械技術を組み合わせて一つ一つの商品を丁寧に製造しています。 角麩は高タンパク低カロリーでヘルシーな食品として注目されています。 愛知県・岐阜県では主に煮物やおでん、鍋に使われるほか、お肉の代わりに野菜炒めやカレー、ラザニア等、様々な使い方ができる食品です。


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