愛知・岐阜の特産品でしっかりと歯ごたえが特徴。この地方で親しまれているお麩です。

角麩は愛知県・岐阜県の伝統食品で古くからタンパク源として食されてきました。 主原料は小麦粉とグルテンで、練った生地を型にはめて湯で上げて製造します。地元愛知県産小麦を使用し、波上のすだれ模様があり、丁寧に一つ一つ手作業で練り上げております。

弊社は、明治40年創業で100年以上の伝統を守り、昔ながらの製法と現代の機械技術を組み合わせて一つ一つの商品を丁寧に製造しています。 角麩は高タンパク低カロリーでヘルシーな食品として注目されています。 愛知県・岐阜県では主に煮物やおでん、鍋に使われるほか、お肉の代わりに野菜炒めやカレー、ラザニア等、様々な使い方ができる食品です。